La máquina NUDO efectúa la lazada para colgar el embutido al mismo tiempo que el nudo (atado).

Efectúa simultáneamente dos atados, uno en cada extremo del embutido, dejándolos unidos por el mismo cordel y extrae la parte sobrante del producto (la clásica sarta), o bien, a dos embutidos separados, quedando también unidos por el mismo cordel.